精选几款特色家常菜，味道一流

精选几款特色家常菜，味道一流

【鸡腿炖鲜蘑】

主料

鸡腿：250；鲜蘑：200

辅料

生抽：适量；香葱：适量

具体步骤

第一步

鸡腿切块，洗干净，在水里泡半个小时以上

第二步

鲜蘑洗净，撕成小块，挤出水分

第三步

锅里放入食用油，油热后放入蒜和姜

第四步

蒜和姜爆香后，放入鸡腿翻炒，放入料酒，十三香，生抽

第五步

鸡腿变色后放入鲜蘑，放入盐。放入盐后，蘑菇就会出水了，用鲜蘑出的水翻炒片刻，加入少量的水。炖15分钟左右。

第六步

十五分钟过后，蘑菇已经软了，鸡腿熟后，把汤汁收干，加入适量葱花，就可关火盛盘。

【菜心烧蹄筋】

主料

菜心：100g；猪蹄筋：150g

辅料

淀粉：适量；葱：适量；宴友食用油：适量；姜：适量；料酒：适量；盐：适量；鸡精：适量

具体步骤

1.准备食材

2.蹄筋先用清水浸泡回软，用面粉、蛋黄揉匀再洗净（此方法是除去油发蹄筋油污）

3.菜心择洗干净

4.蹄筋放清水锅中煮沸捞出

5.菜心放沸水中焯水，再清炒后摆在盘中

6.葱姜炒出香味，放入蹄筋，加高汤及调料，文火烧至入味，用水淀粉勾芡

7.盛入盘中。

【熏香干炒肉片】

主料

香干：200

辅料

宴友食用油：适量；盐：适量；猪肉：适量；青椒：适量

具体步骤

第一步

各种的豆制品都是我的最爱，每次去超市都要买上一堆，豆制品简单易做，加点肉肉青椒，就是一道非常下饭的美味哦。

第二步

青椒切片，肉切片

第三步

青椒切片，肉切片

第四步

将辣椒和肉片放进去，炒至肉片变色

第五步

将香干倒进去

第六步

轻轻翻炒两分钟

第七步

沿着锅边淋入少许水，放盐调味，烧至微微收汁即可出锅。

TAG标签：