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我国茶业发展现状全面解析茶业-【新闻】

发布时间:2021-05-28 12:51:01 阅读: 来源:手帕厂家

我国茶业发展现状全面解析_茶业

Foodjx导读:我国茶叶生产历史悠久,茶文化底蕴深厚。做大做强做优茶产业,对于弘扬茶文化、推进茶业结构战略性调整、加快产业化建设进程、培育农村新经济增长点和增加农民收入具有重要意义。 近几年来,我国茶产业发展突飞猛进,茶叶出口额屡创历史新高,但在骄人成绩的背后也存在着难掩的隐忧,行业发展面临着诸多棘手的瓶颈问题,因此,促进茶产业全面转型升级是实现我国茶产业持续发展的大势所趋。 资源比较丰富 竞争优势明显 资源丰富。我国茶业具有明显的资源生态优势,有红茶、绿茶、青茶乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类,其茶区分布之广、茶种类之多,是世界之最。 产品独特。我国是世界上唯一乌龙茶、普洱茶生产和出口国,也是世界上最大的绿茶生产国和出口国。 市场巨大。我国是世界上茶消费最多的国家,每年达130万吨,不仅是世界上最大的茶叶消费市场,而且具有巨大的潜力空间。 人才辈出:我国现有15所茶叶研究所,10所高等农业院校,茶学专业每年可培养众多本硕博毕业生。 文化厚重:我国有几千年的种茶、制茶、饮茶的历史和上千年的茶叶出口史,形成了悠久灿烂底蕴深厚的茶饮、茶艺、茶道文化。 产业结构健全 发展势态良好 新型茶区异军突起,据估计,2102年,我国茶叶产量191.5万吨,同比上升18%,位居首位,成为带动全球茶叶产量持续增长的主要原因,均比10年前增长120%,居世界第一位。其中贵州、云南、福建、湖北、四川、浙江等省的新特色茶产区发展迅速,已成为我国茶产业发展的新亮点。 产业模式日趋合理,以茶农为主体的生产组织形式已逐渐转向 企业+基地 带动农户发展的多种经济合作形式,实施统一标准、统一要求、统一操作的规范化运作模式。 产品结构不断优化,名优茶得到快速发展,乌龙茶、普洱茶、保健茶和功能性茶等产品稳步增长。产品结构朝着优质、有机、特色、质优价廉及产业外延、产品创新的方向发展。 生产水平快速提升,茶产业在机械化、自动化、规模化、标准化等方面取得长足进步。许多茶厂不断扩大规模、优化加工设备,高山优质茶园发展迅速。 管理水平不断提高,企业优存劣汰,在智能化、信息化、规范化、精细化和科学化等方面得到有效提升,竞争实力不断增强。茶产业生生不息,充满活力。 创新升级能力增强,通过不断改进茶叶加工工艺和应用新技术新成果,创新产品不断涌现,新项目新合作逐年增加。 出口总量增加 市场有待扩大 2002年至2012年,我国茶叶出口从23万吨增长到31.4万吨,出口量稳居世界第二,出口规模得到持续增长;出口金额从3.4亿美元增至10.4亿美元。因生产成本提高和人民币升值,出口金额增幅较大,屡创历史新高,对维护我国茶产业的良性发展起到重要的促进作用。 我国出口茶叶70%是绿茶,其中尤以珠茶、眉茶等中低档茶为主;乌龙茶主要销往日本;普洱茶主要出口周边国家和地区;红茶出口呈恢复性增长。 我国茶叶出口达120多个国家和地区,其中70%的出口对象国为欠发达国家和地区,尤以西北非国家传统市场为主。美俄是近几年发展起来的新兴市场;欧盟、日本因农药残留检测,出口数量逐年减少。 出口产品多为原料性和大宗散装茶,贴牌加工居多,技术含量低,附加值不高,企业只能获取微薄的加工费,更多利润被国外品牌商赚龋 出口地相对集中。浙江地区占出口总量50%以上,其次为湖南、安徽、福建企业。 骄人成绩背后难掩隐忧 缺乏真正意义上的龙头企业。记者从中国食品土畜进出口商会了解到,因历史诸多因素和传统消费习惯,我国出口茶叶多为原料性贴牌中低档产品,竞争方式也多以低层次的价格竞争为主。尽管近年来我国各大茶类中均有地区性品牌茶企脱颖而出,呈现企业品牌化、规模化提速态势,但仍缺乏真正意义上的出口行业龙头企业和全球知名品牌。 企业自主研发能力不足。企业因自身实力所限,对研发重视不够,自主研发能力薄弱。因创新产品投放市场周期长,宣传促销资金量大,企业与科研机构合作的积极性不高,不能及时生产适销不同偏好的时尚创新饮品。 市场宣传促销手段贫乏。世界上80%消费者饮红茶,对我国各类茶叶知之甚少,特别是对人体的保健作用更无了解,致使我国特种茶类在国际市场尚未形成消费热。 销售不稳定因素增加。目前,我国茶叶生产成本大幅提升,出口价格增幅较高,欠发达国家市场消费能力有限;我国茶产品质量标准管理相对不足,市场风险加大;欧盟、日本农残检测指标多、变化快,其他国家若参照,我国茶叶出口形势堪忧。 促进茶产业全面转型升级 针对我国茶产业的现状,食土商会茶叶分会的相关负责人建议,行业应着力打造区域优势品牌。我国茶类产品区域版块优势明显,区域茶原料优势由各企业打造成区域品牌产品,进而转变为产业优势,向产业集群方向发展,形成以技术、品牌、质量、服务为核心的综合竞争优势。在政策支持下,整合资源,抱团形成合力,加大宣传力度,拓展国际国内市场。 以科研创新推动产品转型升级。以六大茶类的传统加工工艺为基础,通过茶类交叉特征的研究,进行工艺创新优化组合,创制具有色、香、味、形品质特征的新产品,将民族化或区域化的茶产品拓展为全球化的饮品。把传统茶叶延伸到天然药物、保健品、功能食品、功能饮料、天然化妆品、天然日化用品等健康产业领域,引领国际茶叶新型消费趋势,满足各层次消费者需求。 挖掘市场潜力,扩大消费群体。随着人们消费水平的提高和对健康的渴求,名优绿茶、乌龙茶、普洱茶将呈稳定增长态势,更多地研究生产特色茶、礼品茶、保健茶、品牌包装茶等多样化茶产品,并快速发展为时尚饮品。单位福利茶、集团专供茶有着很大的发展潜力。网络销售和茶叶配送是今后市场发展方向,是为特殊消费群体提供服务的延伸。随着农村城镇化步伐加快和农民收入的提高,培育和关注农村消费集群是不可忽视的市场趋势。 打造国际品牌,拓展国际市场。帮助企业建立和形成产、销、学、研互动机制,重点研究世界主要红茶市场的消费口味和习惯,着力提高科技开发能力、加快产品自主创新、发展茶叶深加工产品、延长产业链、提高茶叶附加值。通过提高质量打造优质品牌,并通过品牌宣传开拓市场。 调整茶叶结构。随着企业经营实力的不断壮大和政策扶持力度的不断加强,茶产品结构将随市场需求不断得以调整。只有将政府宏观管理、行业协会协调服务和企业自身的自律作用有机结合起来,推动茶产业的结构调整和产品创新,才能生产出更多适销对路、具有竞争力的新产品,才能推动茶产业迎来更加美好的发展前景。 总体而言,我国是茶叶资源十分丰富的国家,茶产业在国民经济中发挥着不可替代的基础性作用。发展茶叶经济,扩大茶叶出口,对于促进我国茶区经济发展、改善茶农生活质量、增强农村发展活力,缩小城乡差距,促进共同繁荣,具有十分重要的作用和广泛的社会影响。

(来源:中国食品机械设备网整理)

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