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我国葡萄酒产业发展现状及注意问题葡萄酒-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:07:53 阅读: 来源:手帕厂家

我国葡萄酒产业发展现状及注意问题_葡萄酒

伴随着中国人均收入水平的提高,特别是中产阶层的发展壮大,中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势,在酒类消费中的比例已不断提高。同时,随着国内消费者对进口葡萄酒认识的增加,葡萄酒专卖店、连锁酒行、互联网销售等(例如也买网)新兴销售渠道日益崛起,开始冲击以商超、酒楼等传统终端为主体的旧有格局。一、我国葡萄酒产业发展现状业绩平稳增长。2006年葡萄酒行业进入平稳发展期。全年行业销售收入达到129.52亿元,同比增长25.04%,利润总额达到13.53亿元,同比增长19.60%。2006年葡萄酒的产量49.5万千升,与2005年的43.4万千升相比上升14.1%。2007年1-5月,国内葡萄酒产量同比增长15.3%,销售收入同比增长18%,规模上企业平均毛利率水平同比提高1.6个百分点,税前利润同比增长18.4%,行业保持快速增长势头。葡萄酒进口量增幅虽大,但小包装酒进口总量仍不足国内总产量的7%。相关资料显示,截止2009年10月中国葡萄酒产量达到7。10亿升,同比增长18。13%。仍保持较高的增长速度,2009年1-8月葡萄酒制造业的收入为153。24亿元,同比增长14。02%。二、我国葡萄酒行业发展的关键在于以下几方面:1、葡萄的品种及区域问题我国酿酒用葡萄品种已达近百种,主要为国外引入和我国选育的,这些品种包括红葡萄、白葡萄及山葡萄,分布于不同的区域,而有些并未考虑到区域的适应性,如土壤、降雨量、有效积温等生长条件。优质的葡萄酒来源于优质的葡萄,而优质的葡萄却需要适宜的地区,适宜的条件才能生长出来,因此,应对酿造葡萄品种的分布区域加以确定。首先,根据区域的土壤及气候条件确定适宜的葡萄种类,可按目前划分的十大栽培区域进行完善,如长白山区主要以酿制甜红的山葡萄为主,河西走廊产区以红葡萄为主,黄河故道及山东半岛区域则以白葡萄为主,兼顾红葡萄种类,而秦皇岛区域则以红葡萄为主,兼顾白葡萄品种发展。其次,确定各域生产的酒的种类,可通过评酒及等级制实施来实现,打破一个地区能出各种类葡萄酒的观念,树立只有出本地区特定的酒,酒的竞争在质量而不在品种、数量的观念。2、销售渠道的掌握张裕2002年开始全面推行深度分销体系,主要是为了解决原来强势代理商所引起的收入增长缓慢和坏帐较多的问题。自推行深度分销以来,打破了分销商的强势,将渠道掌握到自己手中,取得了良好的效果。所谓深度分销体系,就是打破以前大的地区经销商对终端的控制,成立地区代表处深入到各主要销售地区,把经销商小型化,削弱经销商的力量。随着公司深度分销体系的完善,目前公司已经基本实现了对终端销售网络的控制,应收帐款周转天数日益下降,销售增长速度也开始加快。3、行业集中度高我国葡萄酒行业集中度远高于啤酒和白酒。张裕、长城和王朝的销量占50%的市场份额。利润总额更是占到行业的67%。王朝、张裕、长城三家国产品牌通过超市等多渠道的扩张,已在国内消费者心目中占据重要的位置。行业龙头能充分分享行业的增长。4、互联网与葡萄酒业联姻葡萄酒业网络销售时该行业发展的必然趋势,是该行业未来竞争的新的领域,做好这方面的工作,应注意以下几点:第一、酒的品种问题,什么品种的酒适合互联网销售?我认为不是所有的酒都适合互联网销售。比如说烈酒相对来说要好一些,因为它不需要太多售后服务。说实话,只要这个网络有公信力,可以保证它是真的。而且恰恰我们现在的烈酒据我知道很多都是假的,尤其是夜店的烈酒像白兰地很多都是假的。如果你这个网络建立了公信力最好,包括中国的白酒都没问题,因为它不需要太多试酒的服务。但如果是葡萄酒,这事就比较困难。首先运输就是一个问题,不能让一个人骑着摩托车给我送,那我不要。百年老酒就很贵,如果是新酒还可能简单一点。还有一个问题,酒如果坏了怎么办,我在家放两天,开了酒坏了,但是在酒店里如果开了坏了不用废话。网络这个事情是说不清楚的,因为有很多中间环节,配送的环节中间不好控制,肯定是分工的。比如我在家里吃了蔬菜,是一个绿色蔬菜的公司送的,但是我发现有问题,咱们姑且假设蔬菜的生产环节没问题,销售环节也没问题,但是配送环节是有问题的,永远会派一个很傻的转于cnwinenews.com速递公司的速递员来,跟我要各种证件,证明这个蔬菜是送给我的,这只是蔬菜,而且我是先付钱给你,我和他们经济上是干净的,这是卖蔬菜。如果是酒的话怎么运?你要有一批懂酒的人去给人送,尤其是葡萄酒,烈酒相对好办,尤其是葡萄酒,中间有环节,这个环节你不可能成立一个速递公司,那里边花样太多了。这是酒种的问题。第二、人群的问题。什么人适合在网络上买酒,或者他可能喜欢、愿意通过网络去消费,购买葡萄酒。比如段老师说三种消费模式,理智型、健康型、时尚型。比如首长就不会打电话说给我送瓶酒,他可能懂酒,也可能不懂酒,但是你说他会通过网络消费吗?我绝对不会。当然我说这个话是有艺术的,不是简单的说什么人群的问题,因为不同的人群有不同的消费习惯,它会影响它销售的品种和你的成本。甭管出于什么原因,知道喝红酒和会喝酒的人可能不会从网上消费。可能是不太懂酒的人,不太消费红酒的人,这些人最容易接受。在他们心目中这些酒跟洋酒、烈酒是一样的。当然这些人消费群体巨大,有可能支撑你的利润。

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