生鲜电商平台上市跃跃欲试 便捷式买菜迎新发展阶段

生鲜电商赛道竞争日益激烈，2021年，随着疫情防控的常态化，手机下单买菜成为越来越多人的选择，互联网巨头争先恐后涌入社区团购，做起了“卖菜”的生意。

生鲜电商平台上市跃跃欲试

今时已不同于往日，在多个生鲜电商平台对于上市跃跃欲试的时候，争夺生鲜电商第一股似乎承载着更多的意义。抢夺生鲜电商市场是一场持久战，在上市路径中跑在前面的公司会得到更多的关注，无论在品牌效应上还是估值上都能够取得更多的优势。

当下正是生鲜电商们IPO的一个较佳时点。目前宅经济正处于爆发阶段，因此当下时点也是生鲜电商们能够取得较高IPO估值的一个比较好的时点。同时，生鲜电商仍处于‘烧钱’的阶段，需要通过上市融资获得更多的‘弹药’帮助平台进一步发展。此外，多家生鲜电商平台前期进行了大量的融资，这些平台的投资人需要IPO来变现。

2019-2024年中国电商物流行业前景展望及十三五规划研究报告指出，2020年中国生鲜电商领域共有14家平台获得融资，涉及平台包括：兔子鲜生、食行生鲜、味库海鲜、多点Dmall、奇麟鲜品、新发地掌鲜、谊品生鲜、每日优鲜、叮咚买菜、T11、新冻网、鲜沐农场等，融资总额超136.5亿元人民币。

“生鲜电商本来就是一个比较‘重’的产业，这种‘重’意味着更多的资金需求。”研究员告诉记者，在上游，生鲜电商需要投资布局供应链，提高供应能力;在下游需要布局线下零售以及仓储体系，早在2017年，生鲜电商们就开始探索起了更“重”的资产模式，这也是生鲜电商们想要争夺赛道的一条必经之路。

通过上市融资获得更多资金，相关生鲜电商能够有机会进一步完善供应链，挖掘更多的货源，培养更多样化的品牌，在提升服务水平的同时提高客单价，从而实现良性循环，推动平台的正向发展。

但并非所有参赛者都承受得了这份“重量”。“疫情之下，生鲜电商行业实现发展，也经历了洗牌。”朱丹蓬告诉记者，优质企业或许趁机扩大了市场占有率。而实力不足、基础薄弱的企业或将退出。

从2019年开始，生鲜电商频频倒下，众多生鲜电商平台在产品种类、服务体验以及配送方面的特点并不突出，并且始终处于烧钱培养市场、消费习惯的阶段，这种没有形成核心竞争力的模式，无法持久延续。对于生鲜电商来说，有保证的供应链渠道、发力高质量资源配置，才能让消费者买到具有高性价比的商品。

便捷式买菜迎新发展阶段

自盒马鲜生开始，我国生鲜电商平台不断发展，便捷式的买菜方式以其新颖的交易方式，优质的服务体系，吸引大量消费者的认可。未来，生鲜电商平台将迎来更进一步的发展阶段，为消费者提供更为优质、便捷的购买服务。

随着社会发展迅速，年轻群体没有那么多的时间去商超或农贸市场买菜，这就体现出快速购买功能的生鲜电商的优势。尤其是对于上班族来说，速食更是作为一天三餐的主角，这种在手机上就能下单的买菜方式，在很大程度上节省了消费者的时间与精力。此外，一些生鲜平台会展列出餐单，并展出相应的食材套餐，这种方式可以方便购买，也让“选择困难症群体”提供选购的便利。

现在生鲜电商几乎占据了年轻群体们的生活日常，食材信息详细，还会有其他购买者的评价，即使消费者不能亲眼看到食材，但也能通过这些信息了解。市场的推动，以及消费群体的接受度高，这让此类平台发展迅猛，特别是在去年的疫情最为严重期间更是火热。

公开资料显示，在去年疫情防控期间，叮咚买菜月营收已突破10亿元。2021年春节期间，受就地过年影响，公司业务环比增幅更是迅猛爆发。在家隔离的居民不能外出买菜，但是可以通过手机软件进行购买生活必需品，通过社区服务端口进行物资输送。这种科技化的便民服务也为疫情灾区的人们带来了便利，切实改变了生活质量。

目前，这种生鲜平台的推广主要体现在一二线城市，截至2020年8月，移动用户中美食用户的规模已经达到1.15亿。生活节奏较快的城市，正需要这种便捷式的服务为社会成员提供更高质量的服务。未来，生鲜电商平台还将迎来更进一步的发展，为社会快速发展奠定基础。