两会助力贵阳早餐车平价之路早餐车-【新闻】

两会助力贵阳早餐车“平价之路” _早餐车

Foodjx导读：早餐价格畸高一直是贵阳市民热议的民生话题。为回应市民呼声，应对早餐贵的问题，贵阳市早于２０１２年１０月份正式启动实施平价早餐工程，表示将引进企业打造城市 中央厨房 ，实行统一配送，通过在城区布局平价早餐车，为市民提供安全便捷的早餐。 牛羊肉粉和肠旺面，已是8元 起步价 ； 高档 点的大排面，11元；就连肉影子都看不见的素粉，也卖到5元一碗 今年省 两会 上， 早餐 再次成为大家关注的焦点。 两会助力贵阳早餐车 平价之路 贵阳，早餐贵！分量少！对此，代表委员们献计献策，希望能对贵阳早餐的 平价之路 助一臂之力。 工薪族委员算账：每月花500多元吃早餐 陆文章委员，在开阳一中当了10年教师，现在月收入3000多元。在他们学校，收入还属于中等偏上的。妻子在学校当临时工，一月能拿1000多元。算下来，这个三口之家的月家庭收入5000元。无论是在开阳还是在贵阳，都属于普通的工薪家庭。 我们家现在都是自己动手做早餐。不得不承认，在外头吃早餐，吃不起！ 陆文章给记者算了一笔账：一碗粉面8元左右，三个人一天的早餐就得花24元。拿一个月24个工作日算，就得花576元。 千万别小看哦！这已经超过了我们家庭月收入的九分之一。 陆文章说，一个家庭，柴米油盐酱醋茶，水电气、通讯、交通费支出就要2000元左右，加上房贷、女儿的学费和人情往来，5000元，基本是 月光 ，难有积蓄。 价格高是一方面，关键是，份量还少！ 陆文章说，以他为例，一碗单碗的粉面，根本就吃不饱。 而且我发现，这几年在价格蹭蹭往上涨的同时，份量似乎在缩水。 谈到对策，陆文章建议，相关职能部门在 平价早餐店 和 平价早餐车 的布局选址上，多考虑学校、医院等人员较为集中的公共场所。 老板委员 支招 ：把 早餐车 开到老百姓家门口 贵阳的平均收入也就2000元左右的，早餐价格却比收入在5000左右的沿海城市高得多。这种消费水平，是有点畸形！ 林光进委员虽是福建人，但20多年的贵阳生活经验，让他对第二故乡的情况了如指掌。 在林光进看来，造成贵阳早餐价格居高不下的原因，一方面是两城区高昂的门面租金；另一方面也是贵阳人长期习惯在外吃早餐的消费习惯造就的 供小于求的关系 。 怎么解决？我的建议就是自己在家做！ 林光进说，他的方法就是常年在家自己做早餐。 无论是从营养、口味、卫生，还是支出方面，我都建议大家在家吃早餐。特别是现在年轻的上班族，不要以没时间为理由。早上早起个20分钟，自己煮不是多难的事。 林光进说，另一方面，如果政府真的想下大力扶持 平价早餐 ，可行的方法就是把 早餐车 或者 早餐店 开到老百姓的家门口、社区中，让大家一出门、一下楼就能买到。 代表分析：缺乏充分竞争 我在郑州吃早餐，吃一个饼8毛钱，一个鸡蛋1块钱，喝杯豆浆5毛钱，一顿早餐两三块钱就能搞定。 省人大代表、省伊斯兰教协会会长桂希江说了自己的经历。 但在贵阳，一杯豆浆就要一块五，一个鸡蛋也要一块五。 以我们清真食品为例，牛羊肉的成本本身就比较贵，而且在贵阳的清真早餐店比较少，缺乏充分的竞争，自然价高。 桂希江提到，缺乏充分的竞争，老百姓的早餐 别无选择 ， 选择少了，就算贵也只能在这里吃。 除了缺乏足够的竞争，有代表也提出疑问：过年期间，很多早餐店都会提价，但是年后就不降下来了。比方说，2010年的时候一碗牛肉粉还是5块5到6块5，到今年就8块以上了。贵阳的早餐店都很 默契 地把价格固定下来，每一家的价格都是如此，消费者只能 忍下来 。 代表建议：早餐车要满足多样化需求 西南周边城市，大多数都还是比贵阳便宜。 省人大代表、民建贵阳市委员会副主任委员石洋表认为，发展滞后是贵阳早餐贵的一大原因。很多早餐原材料都需要从外面运输进来，交通物流这一块不畅通，就会造成成本增加。随着城市的发展，基础设施的投入和建设，物流问题解决了，部分成本也就会降下来。 招小工 这三个字在贵阳的早餐店随处可见，招工难的问题困扰着很多早餐经营者，不仅仅是工人的工资偏高，而且流动率也很高。 本地的劳动力外出务工的过多，留在贵阳本地的就很少，劳动力成本就会偏高，这只能把这个成本转嫁到消费者身上。 石洋认为，只有靠发展，让我们自己的劳动力留下来。 贵阳曾经在主城区推出过一批 平价早餐车 ，石洋认为，平价早餐车这种形式，能让一些老百姓吃到放心便宜早餐。但是，因为场地有限，早餐车能提供的都是能带走的食物，而且供应的种类每天都是一样的。从老百姓的角度来说，贵阳人的早餐习惯还是以粉面为主，特别是到冬天，大家更是想吃点烫的东西，所以平价早餐车还是不能完全解决多样化的需求。不过，按照这个方向，政府可以去探讨更多贴近老百姓早餐需求的办法来解决早餐贵的问题。 早餐价格不停上涨，老百姓也无法承受。但是作为经营者，他的最终目的也是赚钱。 石洋建议， 相关的部门，是否可以从物流、农产品等方面进行核算，制定一个合理的指导价格，有一个有效的控制机制去规范早餐价格。

(来源：中国食品机械设备网)

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