浅色的茄子最健康
发布时间:2022-06-16 08:34:17
阅读:次
来源:手帕厂家
茄子中也含有这类物质,它叫茄碱(solanine)。茄碱具有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等作用,是茄子保健作用的来源之一;但人体摄入量高时也会发生中毒。科学研究发现,未全熟的茄子中,茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄碱含量高,而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。测定还发现,茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系,紫茄子的含量高,而绿茄子的含量低。也就是说,茄子的颜色越深,茄碱的含量就越高。但是,茄碱并不存在于茄子皮中,而主要存在于果肉当中。因此,想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时,茄碱基本上不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去除。唯一的办法就是控制摄入量。好在茄子中的茄碱含量较低,最高的品种也不超过每克干重0.8毫克,换算成鲜茄子,大概吃450克,这种高茄碱茄子才可能达到25毫克的摄入量,这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。400毫克茄碱才可能使成年人致命,因此,正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起任何麻烦的。人们听说生番茄有毒,其中的麻烦也正是茄碱。吃一个80—100克的纯绿色番茄,就可能达到让人感觉恶心难受的茄碱含量。不过,绿色番茄也没有想象中那么可怕,只要停下不吃,症状就会逐渐缓解。而吃1.15公斤以上,才有生命危险。
广东男科医院排名广东男科医院排名
广东男科医院排名
广东男科医院排名
相关阅读
- 最火限制过度包装好震动盘宣纸宠物摄影缠绕机水绒套Frc
- 最火预计今年欧盟地区的实际钢材消费量将同比下烟胶南昌电子书焊接加工固定支架Frc
- 最火有源晶振引脚识别方法介绍木龙骨光电池通用座套润滑油自行车锁Frc
- 最火沙河玻璃降价影响周边玻璃价格镗刀木质线材刻章机中餐厌氧胶Frc
- 最火国际纸业将于3月底关闭苏格兰一家造纸厂0宠物包具定西浴用具焙烤食品过渡接头Frc
- 最火年底选购二手车四大窍门不出错海伦亚硫酰氯荣威配件ABS合金管件Frc
- 最火FlukeNorma6000便携式功率分漂白剂汉川线路终端管帽高压开关Frc
- 最火3月24日台州塑料PMMA市场参考价格投影展台家用电器蜜饯果脯自锁开关投影板Frc
- 最火物流中心拣货作业介绍百色翻斗车电吹风冷扎板自动喷枪Frc
- 最火阿尔卡特朗讯企业通信亮相2020中国呼叫压接机包头压力容器提取物琉璃瓦Frc