美食精选：酸甜白菜帮，酱爆鱿鱼

美食精选：酸甜白菜帮，酱爆鱿鱼

酸甜白菜帮

白菜帮250克、甜辣酱2大勺

番茄沙司2大勺、白糖1大勺

食盐3克、蒜3瓣、色拉油适量

小葱1根、植物油1大勺

1、蒜用压蒜钳压成蒜蓉，白菜帮切细条

2、将甜辣酱、番茄沙司、白糖、盐入小碟中调好

3、锅入油，爆香蒜蓉，加入白菜帮炒匀

4、再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅，装盘后撒上葱丝装饰

酱爆鱿鱼

食材：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、郫县豆瓣酱。

做法：

1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；

2、红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；

3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。

土豆焖面

食材土豆，胡萝卜，面条青豆，植物油盐，昆布调味粉，生抽

做法

1、土豆、胡萝卜分别去皮切丁，大小自己决定哦2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄4、下胡萝卜和青豆翻炒均匀5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、昆布粉、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水6、只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可

酱炒空心菜

材料：空心菜300克、生姜1块、食盐2克、蚝油3克、辣椒酱1勺、油10毫升

做法：

1.空心菜洗净切段，生姜洗干净切丝

2.起锅烧油，加入空心菜小炒变软，加点食盐翻炒匀

3.加入耗油，辣椒酱翻炒入味，出锅

小提示：空心菜对防癌，排毒，降血糖，增强体质都有益处

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